新鲜桂圆如何挑选

很多人不知道怎么挑选新鲜桂圆,要知道,新鲜桂圆没挑选好的话就难以发挥新鲜桂圆的功效与作用了。

新鲜桂圆如何挑选

很多人不知道怎么挑选新鲜桂圆,要知道,新鲜桂圆没挑选好的话就难以发挥新鲜桂圆的功效与作用了。那么,新鲜桂圆如何挑选呢?可以从下面几个方面试试。

1、捏:指捏果实,果壳坚硬表明果实较生,未成熟;柔软而有弹性是成熟的特征;若只是软却没有弹性,说明成熟过度即将变质。

2、看:颜色稍浅的品质较好。若果壳面或蒂端有白点,说明肉质已经开始发霉,外壳白霉花越多,肉质发霉情况越严重。要选择果皮无斑点、干净整洁的。有的外皮长了霉点了,这种的千万不要选择了,对身体是很有害的,外表有裂纹的也不要选择了。

3、滚:将新鲜桂圆倒在桌面上,质量好的桂圆因为糖度高,壳、肉、核会相连,在桌面上不易滚动;质量差的桂圆则相反。

4、剥:剥开后肉质厚实,形状均匀,果肉柔软并呈透明或半透明状,味道甜美;若果肉发白不透明则为不新鲜桂圆。