青稞面的营养价值

我们都知道,地球上只有青藏地区才适合于青稞生长,由于这特殊的生长环境,造就了青稞面神奇的功效,经过长时间实验证明,青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。

青稞面的营养价值

我们都知道,地球上只有青藏地区才适合于青稞生长,由于这特殊的生长环境,造就了青稞面神奇的功效,经过长时间实验证明,青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原,为什么还会有百岁老人的存在?那里的人们是以怎样的一种生活状态存活在高寒地带的呢?这与常食青稞,与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。据《本草拾遗》记载:青稞,下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物,用于治疗多种疾病)。

青稞面含多种维生素和微量元素,具有清肠、调节血脂、降低胆固醇、阻抗肿瘤、提高免疫力等重要的生理作用,是世界上营养最丰富的谷物。青稞做成的青稞面不但是藏族人民的传统食品,而且作为藏餐出现在拉萨的主要饭店,成为招待外宾的重要食品。